2a parte de apuntes y actividad de repaso para Ceneval

L¿Qué hacen los químicos?

Consideremos lo siguiente... El caso de la mermelada de fruta.

• Si preparáramos mermelada de fruta, usamos: agua, azúcar, fruta fresca y podemos o no usar un colorante y conservador sintéticos.

• ¿Qué ingredientes emplearíamos?

• ¿A qué colorantes se le denominan sintéticos? Para qué se utilizan?

• ¿Cuáles son los denominados naturales? • ¿Existen desventajas en usar colorantes

sintéticos?

• ¿Los productos químicos sintéticos pueden afectar la salud del ser humano y del medio ambiente?

Información...

• Los colorantes son sustancias que cambian la apariencia de los productos alimentarios.

• Generalmente, se utilizan para intensificar los colores naturales y darles una presentación apetitosa. Algunos ejemplos de colorantes naturales caseros pueden ser la jamaica, la grosella o el betabel, pero para utilizarse en la industria de los alimentos deben ser tratados químicamente. Es importante saber los efectos que pueden causar los colorantes antes de agregarlos a nuestros alimentos y usar cantidades pequeñas, pues así representan menor riesgo para la salud.

¡Vamos a identificar la influencia de los medios de comunicación y de la comunicación oral en la opinión que tenemos de la química...!

• ¿Tenemos la misma opinión de los productos naturales que de los sintéticos?

• ¿La comunicación que establecemos con nuestros padres, abuelos, etc, puede influir en nuestra opinión sobre esos productos?

Ejemplo de producto	Opnión sobre el material	Fuente de infromación (oral)	Fuente de información (medios)	Fuente de información (escuela)
Cloralex	B: Blanquea la ropa M: Su contacto con ojos o piel causa daños
Detergente	B: Es un producto imprescindible para lavar la ropa y los trastes. M: Daña las manos y contamina el agua. Ingerido puede dañar la salud e incluso puede causar la muerte.
Gasolina
Pintura en aerosol
medicinas

Actividad 1...

1.   Identificar coincidencias de la tabla.

2.  ¿A qué creen que se deban las similitudes?

3.  Los medios de comunicación y la comunicación oral influye en las personas en que tengan distintas opiniones acerca de productos sintéticos y naturales? ¿Por qué?

4. ¿Cuáles son los medios de comunicación más poderosos para influir en tales opiniones?

Actividad 2...

• Dar ejemplos de cómo influyen en nuestras opiniones:

®  La comunicación oral,


®  Los mensajes de los medios de comunicación,

®  La información que se recibe en la escuela.