El objetivo de Bioquimica es describir en términos moleculares los procesos químicos relacionados con las células de los seres vivos y mas concretamente con el ser humano.
Al estudiar Bioquimica podemos ser capaces de determinar las estructuras de numerosas moléculas presentes en las células; también entenderemos como funcionan los procesos metabólicos y como algunos de dichos procesos originan diversas patologías o enfermedades.
La Bioquímica es una ciencia interdisciplinar, es decir, esta íntimamente ligada al campo de estudio de otras ciencias: por ejemplo la Química Orgánica, la Fisiología, la Biología Celular, la Genética la Microbiología entre otras similares y por supuesto con la Nutrición.
Algunos libros de texto y el plan de estudios de muchas escuelas mencionan un orden temático en donde van conduciendo el estudio de esta materia de acuerdo a la interpelación de los intereses propios de cada carrera, por ejemplo, si la carrera es de licenciatura en ciencias químicas, el orden temático versara primero sobre las estructuras y formulas químicas de ciertos compuestos y así sucesivamente, los temas se pondrán poco a poco mas complicados.
La Bioquimica para estudiantes de la carrera de nutrición no es tan complicada o extensa, se centra y se enfoca específicamente en los temas de comprensión del funcionamiento de las células vivas y las reacciones metabólicas de los nutrientes para relacionarlos inmediatamente con las patologías o enfermedades; o al menos, en mi opinión, así debería ser el orden de los temas. Este blog no es propiamente un curso de educación a distancia sino mas bien esta hecho para proporcionar asesorías o totorales que complementen las clases presenciales de los estudiantes, así que será mas sencillo y breve, pero eso si, muy sustancioso y enfocado. de cualquier forma, si alguno esta interesado en tratar de manera mas profunda un tema especifico, les pido me lo hagan saber y con gusto lo desarrollare de manera especial y lo publicare a traves de este mismo blog.
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