Es el Blog de la maestra Rosa Elba Urrutia Guillén. Será usado para dar instrucciones sobre las clases en caso de que tengas problemas con las otras plataformas. Contiene además apuntes de ciclos escolares anteriores sobre clases impartidas por la maestra que comparte con mucho gusto sobre Química y Biología Molecular y Genética.
sábado, 21 de diciembre de 2013
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miércoles, 18 de diciembre de 2013
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lunes, 2 de diciembre de 2013
ENZIMAS DIGESTIVAS
Sitio de acción
Enzima Acción
Boca
Amilasa salival o ptialina
Comienza la ruptura de almidones (pan y papa).
Estómago
Pepsina
Rompe en péptidos las proteínas de los productos de origen animal (carne, pollo, pescado, leche, queso, huevo).
Intestino delgado
Amilasas
Continúan la ruptura de
almidones (pan y papa) en monosacáridos (*).
Intestino delgado
Lipasas
Rompen las grasas (presentes en carne, leche..) en glicerol y ácidos grasos (*).
Intestino delgado
Continúan la ruptura de las proteínas en cadenas más cortas de péptidos, en ocasiones liberan aminoácidos (*).
Proteinasas
(*) Forma en que es utilizada por el organismo

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