ATP (adenosín trifosfato) - Medicina molecular
jueves, 24 de octubre de 2013
martes, 22 de octubre de 2013
jueves, 17 de octubre de 2013
[Dy]-SCience: Química: Vicente Talanquer tomado del blogger
[Dy]-SCience: Química: Vicente Talanquer: Química: ¿Quién eres, a dónde vas y cómo te alcanzamos? Trabajo presentado en la 8ª convención nacional y 1ª internacional de profesores d...
domingo, 13 de octubre de 2013
jueves, 10 de octubre de 2013
Agua: datos y cifras para reflexionar.
¿Cuánta agua hay en la tierra?
La mayoría de la masa de la tierra consiste en el
agua, es decir, hay mucha más cantidad de agua que cantidad de tierra.Según datos de expertos cerca del 70% de la superficie de la tierra está cubierta por agua. Pero el
agua también existe en el aire como vapor y en acuíferos en el suelo, como agua
subterránea.
Los datos arrojan que el abastecimiento de agua total del
mundo es 1.400.000.000 km3 . Dicho de otra forma: Un km3 agua
es igual a un trillón de litros. Cerca de 3.100 Km3 de agua se
puede encontrar en la atmósfera como vapor de agua de los cuáles cada día, 280 km3 de
agua se evaporan en la atmósfera.
Continuamos con más datos: Del agua dulce que hay en la tierra, más
de 100.000 km3 se almacenan en el
suelo, sobre todo dentro de la mitad de la milla de la superficie. También se
sabe que 10.500.000 km3 de agua están
almacenados como agua dulce en los lagos, los humedales y las aguas corrientes.
Algo muy interesante: La mayoría del de agua dulce se almacena en glaciares y capas de hielo,
principalmente en las regiones polares y en Groenlandia. Esto son otros 24.500.000 km3 de agua.
¿Entonces... Cuánta agua hay en los océanos?
¿Entonces... Cuánta agua hay en los océanos?
Éste es al parecer el 97% de la cantidad total de agua que
hay sobre la tierra, el 2% de la cual está congelada.
¿Qué cantidad de agua dulce hay
disponible?
De toda el agua que hay en la tierra, el
97.14% de la cantidad total del agua superficial, sólo el 2.59% es agua dulce. (reocrdando que el agua dulce es la considerada disponible para la supervivienia del ser humano)
De este 2.59% otro porcentaje está atrapado en forma de casquetes polares, que
es 2%. El resto de esta agua dulce es agua subterránea (el 0.592%), o es agua
fácilmente accesible en lagos, aguas corrientes, ríos, etc. (el 0.014%)
¿Y del agua potable; es decir, de la que el ser humano ya industrializó: Cuánta cantidad de agua potable hay disponible?
¿Y del agua potable; es decir, de la que el ser humano ya industrializó: Cuánta cantidad de agua potable hay disponible?
Se puede concluir que menos del 1% del agua suministrada sobre la tierra puede
ser usada como agua potable
¿Qué cantidad del cuerpo humano está
formada por agua?
Los seres humanos tenemos en nuestro cuerpo
principalmente agua; el agua está en todos nuestros órganos y es
transportada a todas partes de nuestro cuerpo para ayudar en funciones físicas. Cuando un ser humano no
absorbe suficiente agua, el resultado es la deshidratación. Esto no es muy
sorprendente, ya que el 66% del cuerpo humano consiste en agua.
¿Qué causa escasez de agua dulce?
¿Qué causa escasez de agua dulce?
Hay cuatro causas deferentes para la
escasez de agua: un clima seco, sequía (periodo en el cual las precipitaciones
son muy bajas y la evaporación es más alta de lo normal), secar el suelo debido
a actividades como la deforestación y el sobre pastoreo de la ganadería y el
estrés del agua debido al incremento del número de gente que depende de un
nivel limitado de agua corriente.
¿Cómo se pueden aumentar los abastecimientos de agua?
¿Cómo se pueden aumentar los abastecimientos de agua?
Hay cinco maneras de aumentar
abastecimientos de agua en un área particular: presas y depósitos para
almacenar el agua de salida, traer el agua superficial de otra área, sacar agua
subterránea, convertir el agua salada en agua dulce (desalinización) y mejorar
la eficacia del uso del agua.
Características de la Química: lenguaje, método y medición.
Características de la Química:
lenguaje, método y medición.
La necesidad de generar
conocimientos que puedan comprobarse y que permitan hacer predicciones que
resulten correctas, el campo de estudio centrado en la materia y sus
transformaciones, las particularidades del lenguaje y su representación en el
caso particular de la química, nos permite de manera voluntaria y consciente
hacer reflexiones sobre el papel que ocupa la química dentro de todas las
ciencias.
Los orígenes basados en
la alquimia (magos, brujos, chamanes, conocimientos esotéricos, etc.), desarrollados
a través de la historia y conocimientos trasmitidos vía oral de generación a
generación le ha dado a la química esa sombra de misterio.
Pero, la química busca
resolver necesidades básicas de la sociedad y crear mejores condiciones de
vida; de hecho, sabemos que el proceso y desarrollo tecnológico acarrea
problemas de contaminación muy fuertes y los efectos secundarios que se
desarrollan son aun peores.
Cuando leemos sobre
contaminación es común relacionar los términos “concentración” y “cantidad” e
incluso con “toxicidad”. En el campo específico de las enfermedades, odas las
culturas acumularon a lo largo de su historia muchos conocimientos sobre
herbolaria que proporcionaron en su época bienestar a la población, por
ejemplo, el caso de los tés.
Cuando una sustancia es
ingerida por una persona y le causa toxicidad, los síntomas van de malestares
simples hasta la muerte, entonces, ¿cómo saber si una sustancia es tóxica? Una
forma de medir la concentración de las sustancias es saber las partes que hay cierta sustancia
dentro de otra y se llama “partes por millón”, se abrevia ppm.
En el caso de la
contaminación del aire, por ejemplo, cuando la concentración de sus componentes
rebasa el nivel que el ser humano puede respirar para sobrevivir, se dice que
ese componente ya está pasando a ser tóxico, ya causa daño. Uno de los procesos
más importantes del trabajo científico es la medición y en química, lo es más.
Para determinar las concentraciones de las
sustancias se usan ciertas fórmulas: ppm. % en peso y % en volumen. Necesitamos
también conocer los siguientes términos:
Solvente: es la sustancia en la que quedan disueltos otros materiales.
Soluto: es la sustancia que queda disuelta dentro del solvente.
Disolución: es la mezcla de soluto + solvente
% de volumen = 
X 100
X 100
ppm = 
% en peso = 
X 100
X 100
Concentración de una sustancia = 
phy6 teacher: Acidos y Bases en la Cocina y Vida Cotidiana
phy6 teacher: Acidos y Bases en la Cocina y Vida Cotidiana: Tema: Acidos y Bases. Ácidos y Bases en la Cocina . Boyle encontró que muchas sustancias orgánicas cambian de color con ácidos y b...
Acidos y Bases en la Cocina y Vida Cotidiana
Tema: Acidos y Bases.
Ácidos y Bases en la Cocina.
Boyle
encontró que muchas sustancias orgánicas cambian de color con ácidos y bases.
El alcatraz y el jazmín, por ejemplo, se ponen amarillos con vapores ácidos.
Las rosas cambian a púrpura con el amoniaco, y en general, los vegetales verdes
cambian a color pardo en medio ácido.
Por
lo anterior, la sabiduría de las abuelas, elaboró una receta consistente en
poner un poco de bicarbonato o tequesquite (del náhuatl “tetl” = piedra y
“quizquitl” = brotante) en el agua empleada para cocer los vegetales y mantener
su color verde. Con el cocimiento se libera el ácido contenido en las células
del vegetal y cambia el color de la clorofila. Pero, al haber bicarbonato, el
ácido producido se neutraliza y se conserva el color de los vegetales. Que tal cn la sabiduria de las abuelas eh?
La
molécula de clorofila tiene un átomo de magnesio en el centro, el cuál es
eliminado por los ácidos destruyendo la estructura de la clorofila y dando
lugar a nuevas moléculas; si el vegetal contiene carotenos (casi inertes al
calor y a los ácidos), se revela un color pardo que disminuye el atractivo de
las legumbres. Esto explica porque el aderezo de ensaladas (el cuál contiene
vinagre) se pone justo cuando está por servirse; de esta suerte, se retrasa el
“Marchitado” de los vegetales verdes.
Volviendo
a la receta de las abuelas, al poner exceso de bicarbonato en el agua de cocido
de vegetales, se tiene el riesgo de ablandar la textura de estos y hacerlos
poco apetitosos, así que toma nota!
Otra
forma de mantener el color verde de los vegetales es cocerlos e olla de cobre o
de aluminio, se evita que se pongan café debido a la formación de hidróxido de
cobre o hidróxido de aluminio, que neutraliza el ácido responsable de la
pérdida del magnesio de la clorofila.
De
acuerdo a lo anterior,... ponte a prueba contestando lo siguiente:
Preguntas:
1.- ¿Cuáles son las ventajas alimenticias de añadir
cal durante la nixtamalización de la masa del maíz?
2.- De acuerdo con la lectura, ¿Cómo se puede
mantener el color verde de los vegetales por más tiempo?
3.- Sugerir otra forma de la conservación del color,
con sustancias caseras. Dar la fórmula, nombre y el tipo de compuesto que
sería.
4.- ¿Cuántas sustancias ácidas o básicas de uso
cotidiano usamos, conocemos? Dar una lista de al menos 10.
miércoles, 9 de octubre de 2013
Ciencias de Joseleg: 3er paso: Fosfofructoquinasa
Ciencias de Joseleg: 3er paso: Fosfofructoquinasa: Glucólisis Introducción a la glucolisis Paso 0: Ingreso a la célula 1er paso: Hexoquinasa 2do paso: Glucosa-6-P isomerasa ...
viernes, 4 de octubre de 2013
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